小八爪鱼怎么做好吃爆个头_小八爪鱼怎么做好吃
2023-03-29 09:53:52
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【资料图】
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1、先把章鱼清洗干净,记住头部有一块硬骨头一定要取出来。不要所有的内脏。内膜上有一层黑膜,需要反复清洗。然后把八个爪子一个一个分开,或者把两个爪子分成一个,把身体清理干净后做成花。
2、花椒去籽切丝,生姜去皮切丝,洋葱去皮切丝。
3、烧半壶水。水开后,把章鱼放下来在水里焯水,然后捞出来控水备用。
4、锅煮至七成热,放两勺花生油,先放入姜丝和八角,小火煸香,再将煮好的章鱼放下来上油。
5、只要翻炒均匀,10次左右即可铲出待用。然后把洋葱和胡椒粉放下翻炒,炒到洋葱变软,再倒入炒好的章鱼翻炒均匀。
6、最后准备少量淀粉水,加入一勺盐和半勺鸡粉,搅拌均匀。
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